Les œufs sont une partie très importante du régime alimentaire dans la plupart des cultures et sont un ingrédient dans un nombre surprenant de choses que nous consommons tous les jours. Ils sont aussi l'une des allergies alimentaires les plus courantes, et la façon dont la plupart des reptiles, des insectes, des amphibiens et des oiseaux entrent dans ce monde. En surface, les œufs semblent assez simples: coquille, blanc, jaune. Il s'avère que c'est très intéressant. Voici 25 faits impressionnants d'oeufs que vous pourriez ne pas savoir.
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La plupart des Européens ne lavent ni ne réfrigèrent leurs œufs. Aux États-Unis (et au Japon et en Australie), nous lavons et réfrigérons nos œufs dès leur pose. Cela donne des coquilles propres et heureuses, mais nous nettoyons aussi un revêtement très mince qui garde les bonnes choses - comme l'oxygène - et les mauvaises bactéries. Parce que nous faisons cela, nous devons réfrigérer nos oeufs. D'autres pays ne lavent pas leurs oeufs (ou au moins ne pas laver ce bouclier magique) et ne les refroidissent jamais, ainsi ils n'ont pas besoin de maintenir un état frais. Les deux méthodes sont différentes approches pour lutter contre la possibilité de bactéries salmonelles, et honnêtement, ils semblent tous les deux à travailler aussi bien. C'est juste ce que le gouvernement de votre pays décide que vous devriez faire avec des oeufs.
Source: http://www.npr.org/ 24
L'oeuf et le sang sont assez similaires dans le maquillage que l'on pourrait utiliser du sang coagulé comme un substitut d'oeuf dans la cuisson. Avant de dire «QUOI?!? EW, GROSS», rappelez-vous que lorsque nous avions un lien plus étroit avec notre nourriture, où tout était local ou cultivé / élevé nous-mêmes, les gens utilisaient l'ENSEMBLE de l'animal.
Source: http://www.organicauthority.com/not-your-average-egg-substitute-blood 23
La vitamine D est une vitamine essentielle pour les humains, et nos corps le font habituellement dans notre peau lorsqu'ils sont exposés au soleil. Il y a très peu d'aliments qui contiennent de la vitamine D, et les jaunes d'œufs en font partie.
Source: http://thinkegg.com 22
Nous avons mentionné dans les listes précédentes comment la cuisson de certains aliments rend leurs nutriments plus accessibles à notre corps pendant que nous les digérons. Les œufs ne font pas exception. Si vous mangez un oeuf cru, vous obtenez seulement environ la moitié des protéines en les mangeant cuites. En outre, ils sont beaucoup moins comme manger de la morve.
Source: http://www.kickassfacts.com 21
Les Américains mangent, en moyenne, 250 œufs par an chacun. Mais c'est "moyen". Donc, si vous avez une omelette de deux oeufs tous les matins, cela vous met déjà plus de 700, sans compter les oeufs dans les choses comme les gâteaux ou certaines sortes de pâtes.
Source: http://www.lifehack.org 20
Apparemment, les Romains ont fait la première omelette dans les temps anciens. Il était fait d'œufs et sucré avec du miel. Il s'appelait Ovemele, signifiant des oeufs et du miel.
Source: https://www.finininglovers.com 19
Les œufs sont l'un des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine, et selon la légende, il y a (ou était, il était une fois) 100 plis ou plis dans un chapeau de chef (appelé toque) qui représentait les 100 façons de cuisiner un œuf.
Source: http://www.bonappetit.com 18
L'une des versions les plus importantes de l'œuf est l'œuf de Pâques au chocolat. Indépendamment de l'affiliation religieuse ou de son absence, presque tout le monde peut apprécier cette confection printanière traditionnelle. Les premiers œufs en chocolat ont commencé à apparaître en Allemagne et en France au début du 19ème siècle.
Source: http://recipes.howstuffworks.com/ 17
Parlant de Pâques, l'oeuf était traditionnellement un symbole païen de fertilité printanière (l'Église l'a adopté, un peu comme les sapins de Noël) et les gens mouraient d'oeufs pour célébrer le printemps depuis les temps anciens (Egyptiens, Perses, Romains et Grecs).
Source: http://recipes.howstuffworks.com/ Curieux de connaître d'autres rituels et symboles païens dans notre culture actuelle? Découvrez 25 vacances populaires avec des origines étonnamment païennes.
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La couleur du jaune d'un œuf est un indicateur du régime alimentaire de la poule qui l'a pondu. Par exemple, un jaune plus foncé peut indiquer une poule nourrie de légumes verts ou autorisée à se nourrir en liberté.
Source: http://www.lolwot.com 15
Vous avez peut-être remarqué que lorsque vous craquez un œuf, il y a une petite tache de sang sur le jaune. Ceci est juste une rupture de petits vaisseaux sanguins et ne signifie pas que l'œuf a été fertilisé à tout moment ou qu'il est dangereux de manger.
Source: http://www.lolwot.com/ 14
Chaque poule pond en moyenne 250-270 œufs par an. Imagine avoir tes règles autant de fois, mesdames. Ou donner naissance à plusieurs reprises.
Source: https://www.livescience.com 13
En 2008, des chercheurs canadiens ont publié la réponse à la question «Qui est venu en premier, le poulet ou l'œuf? Réponse: L'oeuf. Les dinosaures fabriquaient des nids et pondaient des œufs avant que les oiseaux n'émergent desdits dinosaures. Les dinosaures sont tellement cool les gars. Avez-vous jamais juste ... devenir aléatoirement triste qu'ils soient partis?
Source: https://www.livescience.com Aimez-vous les dinosaures autant que nous? Consultez cette liste pour les débutants: 25 faits géants que vous pourriez ne pas savoir sur les dinosaures.
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Aux États-Unis, nous ne mangeons que des œufs non fécondés - des œufs sans poulet à l'intérieur. Pas si dans certains pays asiatiques! Dans des pays comme la Chine, le Cambodge, la Thaïlande et le Vietnam, une collation appelée Balut est régulièrement consommée. Balut est un œuf de canard, avec un bébé canard partiellement développé à l'intérieur. Ils font bouillir les bébés canards à l'intérieur de la coquille et les mangent ensuite. Avant de vous plisser le nez, savez-vous ce qu'il y a dans votre hot-dog?
Source: https://spoonuniversity.com 11
Mange tes oeufs. Pendant un certain temps, les jaunes d'œufs ont eu une mauvaise réputation en raison de leur teneur en cholestérol. Il s'avère, après de nombreuses études, que manger des œufs n'augmente pas nécessairement le risque de maladie cardiaque, et les antioxydants peuvent en fait être vraiment bon pour vous. Certaines études suggèrent même que manger des œufs peut aider à abaisser la tension artérielle.
Source: https://health.clevelandclinic.org dix
Les œufs ont une durée de conservation assez longue. La plupart des cartons d'œufs ont une date de «vente» et non une date d'expiration. C'est parce que les oeufs sont généralement bons jusqu'à quelques semaines après la date de vente. Si vous ne savez pas si un œuf est bon, faites-le craquer dans un petit bol avant de l'ajouter à n'importe quoi et de le sentir. Les oeufs pourris sentent comme ... bien ... les oeufs rôdés. Soufre. Baddness. Il n'y a pas vraiment de question si un œuf est mauvais - si vous avez craqué un mauvais œuf, vous savez.
Source: http://www.lifehack.org 9
Chaque œuf prend de 24 à 26 heures pour se former à l'intérieur de la poule avant sa pose. L'ovule se développe dans le jaune dans l'ovaire, et quand la poule ovule - QUOTIDIEN - l'albumine et les blancs se forment autour de l'œuf sur le chemin de l'utérus. La coquille se forme alors dans l'utérus. Oui, les oeufs sont des périodes de poulet. Et le pauvre poulet en a un tous les jours. Environ une demi-heure après la pose du dernier, le processus commence partout.
Source: https://www.livescience.com 8
Aux États-Unis, les œufs coûtent environ 0, 17 $ par portion, ce qui en fait l'un des repas les moins chers (sans parler des sources de protéines) que vous pouvez consommer.
Source: https://www.incredibleegg.org 7
L'Iowa produit plus d'œufs qu'un autre État des États-Unis - près de 15 * milliards * par an. Cela soutient environ 8 000 emplois dans l'Iowa.
Source: https://www.thedailymeal.com 6
Les œufs sont utilisés dans de nombreux vaccins courants. Les fabricants de vaccins affirment que ces effets sont minimes si vous ou votre enfant avez une allergie aux œufs, mais vérifiez toujours avec votre médecin pour être sûr.
Source: http://www.chop.edu 5
Au cas où vous vous poseriez, la température d'un œuf quand il est posé est d'environ 106 ° F.
Source: https://www.finininglovers.com/ 4
Harriet the Hen a pondu le plus gros œuf de poule en 2010. Il mesurait 11, 4 cm (4, 5 po) de long et 24 cm (9, 1 po) de diamètre. Ow. La pauvre Harriet n'avait que 6 mois à l'époque.
Source: http://www.dailymail.co.uk/ 3
Vous pouvez manger des œufs d'autruche, des œufs de caille, d'émeu, d'oie et de canard en plus des œufs de poule. Un œuf d'autruche contient environ deux douzaines d'œufs de poule en volume, alors gardez-les pour quand vous avez vraiment faim. Ou, si vous êtes Gaston, manger des œufs d'autruche coupe votre omelette du matin à seulement 2 œufs.
Source: http://www.wisebread.com 2
Nous savons tous que vous ne devriez pas manger des choses avec des œufs crus, comme la pâte à biscuits et la pâte à brownies. C'est parce qu'il est possible pour les œufs de contenir les bactéries salmonelles qui peuvent vous rendre très malade ou même mort. Cependant, il est vraiment rare que les œufs contiennent même la bactérie - environ 1 sur 20 000 environ pourrait l'avoir. Cela signifie que la personne moyenne rencontrera un œuf dangereux une fois tous les 80 ans, et si cet œuf est cuit, il tue les bactéries. Alors, quelles sont les chances qu'une ou deux fois par an, vous avez des produits non cuits avec des bretzels et de la bière, ça va être un œuf de bactérie? Quelqu'un veut faire le calcul? Je ne fais pas le calcul.
Source: http://www.kickassfacts.com 1
La couleur de la coquille d'un oeuf n'a rien à voir avec sa qualité nutritionnelle; il indique la race de poule qui l'a pondu. Les poules avec des plumes blanches (habituellement) pondent des œufs blancs, et les poules avec des plumes brunes pondent des œufs bruns. Certaines poules comme Araucanas pondent même des œufs bleu pâle ou vert. Ce n'est pas un colorant ou quelque chose de bizarre dans leur régime alimentaire; c'est juste la couleur des oeufs qu'ils pondent.
Source: http://www.wideopenpets.com/ Crédits photo: Image vedette: shutterstock, 25. pixabay (domaine public), 24. Nyki m, sang, CC BY 3.0, 23. Max Pixel (domaine public), 22. Max Pixel (domaine public), 21. Max Pixel ( domaine public), 20. Max Pixel (domaine public), 19. Max Pixel (domaine public), 18. wikimedia commons (domaine public0, 17. pixabay (domaine public), 16. Herzi Pinki, couleur différente de jaune d'oeuf, CC BY-SA 3.0, 15. miya, oeuf de poulet01 monovulaire, CC BY 3.0, 14. Gsvadds, tampons Always Maxi, CC BY-SA 4.0, 13. goodfreephotos.com (domaine public), 12. Nepenthes, Balut001, CC BY- SA 2.5, 11. wikimedia commons (domaine public), 10. pixabay (domaine public), 9. propre photographie - Uwe Gille 14h21, 10 janvier 2005 (UTC), Oviduct-poule, CC BY-SA 3.0, 8. pixabay (domaine public), 7. wikimedia commons (domaine public), pixabay (domaine public), 4. Max Pixel (domaine public), 3. Zureks, comparaison d'oeufs par Zureks, CC BY-SA 3.0, 2-1. Pixabay (domaine public)
