Castoreum
En tant que bruitage officiel, ce produit chimique n'est rien de plus qu'une sécrétion de castor, et ce n'est pas n'importe quelle sécrétion de castor; il vient directement de la glande anale. Bien que couramment utilisé pour améliorer la saveur des bonbons aux framboises, il est également utilisé dans les parfums, les médicaments et comme un aphrodisiaque.
Bromate de potassium
Généralement utilisé pour améliorer la saveur et renforcer la pâte, cet agent cancérigène de catégorie 2B est ce qui rend votre sandwich si bon. Vous pourriez avoir du mal à le trouver en dehors des États-Unis, car il a été interdit dans l'UE, au Canada, au Nigeria, au Brésil, au Pérou et même en Chine.
Goudron
Arrivé au numéro 199 de la liste des marchandises les plus dangereuses de l'ONU, le goudron de houille était autrefois la source la plus commune de colorant alimentaire Allura Red AC. Heureusement, aujourd'hui, la plupart de nos Allura provient du pétrole.
Gomme laque
En nous venant directement des sécrétions d'un doryphore femelle, cette substance est couramment utilisée pour enrober les choses, principalement le bois et les quilles.
Graisse de boeuf
Bien que cela puisse théoriquement être un ingrédient normal de barattage d'estomac, il est en fait couramment utilisé dans Twinkies pour les faire goûter mieux. Désolé, les végétaliens.
MSG
Tout le monde sait que c'est l'une des substances les plus dangereuses dans votre boîte à lunch ... ou est-ce? Pendant des années, beaucoup craignaient MSG en raison de plusieurs cas d'intoxication alimentaire il ya un certain temps, mais honnêtement, de nombreuses substances sur cette liste sont beaucoup plus dangereuses et nauséabondes.
Tartrazine
Un agent colorant alimentaire interdit dans plusieurs pays dont l'Autriche et la Norvège, ce dérivé de goudron de houille est ce qui rend votre nourriture de différentes couleurs. Bien que les effets exacts sur votre santé sont un peu troubles, il est connu pour modifier le comportement des jeunes souris dans plusieurs études de toxicité.
Azodicarbonamide
Un agent de blanchiment de la farine commune dans l'industrie alimentaire, cette substance est également utilisée pour la fabrication de plastiques et de cuir synthétique. Il a été lié à la détresse respiratoire, et au Royaume-Uni, des étiquettes d'avertissement alimentaire sont nécessaires.
Sirop de maïs riche en fructose
En tant qu'édulcorant primaire dans le régime américain, le HFCS a remplacé le sucre de table dans de nombreux aliments. Il est beaucoup moins cher à utiliser que le saccharose ordinaire, et l'Amérique fonctionne avec du maïs.
E405
Aussi connu sous Propylène Glycol Alginate, cet additif épaissit votre nourriture. Mais, avons-nous mentionné qu'il est également utilisé dans l'antigel automobile et les dégivreurs de piste?
Carraghénane
Extrait des algues et parfois utilisé comme une alternative végétarienne à la gélatine, ses effets à long terme sur la santé sont encore inconnus.
Acide phosphorique
Utilisé pour donner à votre soda ce goût aigre et acidulé, cet acidifiant est utilisé en raison de son faible coût. Malheureusement pour nous cependant, il a été connu de réduire la densité de calcium dans les os et a été liée à des problèmes rénaux.
RBGH
Beaucoup de controverses tourbillonnent autour de cet additif et de ses effets sur la santé humaine. Pour empirer les choses, les États-Unis sont le seul pays développé au monde qui vous permet de boire du lait de vaches à base d'hormone de croissance recombinante bovine. Avoir du lait?
Gélatine
Dérivé du collagène de la peau et des os de l'animal, la gélatine est couramment utilisée comme gélifiant dans la photographie, les cosmétiques et la nourriture, en particulier les guimauves, les gelées et les yaourts.
Sulfate d'ammonium
Bien qu'il soit compréhensible que de petites quantités d'engrais finissent dans nos fruits et produisent, le sulfate d'ammonium est largement utilisé pour fabriquer vos sandwichs. Pourquoi? Il fournit de l'azote pour rendre la levure plus cohérente. C'est aussi un retardateur de flamme.
Nitrate de sodium
Un conservateur populaire utilisé dans la viande, les hot-dogs et autres produits alimentaires. Il est également utilisé dans les bombes fumigènes et la pyrotechnie. Des études montrent qu'il pourrait augmenter votre risque de maladie cardiaque.
BPA
Même si vous ne trouverez jamais de bisphénol A dans vos aliments (espérons-le), il est souvent utilisé pour fabriquer les plastiques dans lesquels vos aliments sont conservés. Le jury est encore sur ce composé, car ses effets sur les humains ne sont pas encore complètement compris. Cependant, on s'inquiète des effets que cela pourrait avoir sur les nourrissons dans les aliments pour bébés et les bouteilles de lait.
Polysorbate 60
Abrégé du monostéarate de polyoxyéthylène- (20) -sorbitan, cet émulsifiant est utilisé comme substitut des produits laitiers dans les produits de boulangerie parce qu'il ne se détériore pas. C'est vrai, même les bactéries ne veulent pas toucher à ce genre de choses.
Présure
Utilisée pour produire des fromages, cette enzyme est extraite de la muqueuse interne du quatrième estomac d'un jeune veau, ce qui explique pourquoi dans certains pays, comme le Royaume-Uni, les fromages sont étiquetés comme convenant ou non pour les végétariens.
BHT
L'hydroxytoluène butylé est un composé organique utilisé comme additif antioxydant dans les carburéacteurs, l'huile de transformateur électrique et les céréales de petit déjeuner.
Carmin
Comment les pépites de cupcake obtiennent-elles cette belle couleur rouge? Je suis content que tu aies demandé. Les fabricants prennent des milliers d'insectes et les font bouillir dans de l'ammoniaque. Ensuite, ils filtrent ce qui reste et ajoutent de l'alun. Le produit fini: Carmine.
Lanoline
Aussi appelée «graisse de laine», cette substance est récoltée à partir des sécrétions trouvées dans la laine des moutons domestiques et est couramment utilisée pour maintenir votre chewing-gum ensemble.
Dioxyde de silicone
Parfois utilisés par les restaurants comme agent anti-agglomérant dans le piment, ceux d'entre vous qui ont suivi des cours de chimie à l'université se souviennent peut-être du nom plus commun de cette substance, le sable.
Cystéine
Un conditionneur de pâte commun, cette substance a été obtenue à un moment donné par l'hydrolyse des cheveux humains. Récemment, cependant, environ 80% d'entre eux proviennent de plumes de canard, à la place.
Nitrate de potassium
Votre viande de déjeuner n'est pas le seul endroit où vous trouverez ce produit chimique. C'est aussi l'un des principaux constituants de la poudre à canon, et il a été largement utilisé dans les propulseurs de fusées et les feux d'artifice.